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          学生的73%取得至12通 (4级或以上)中

          2级酒店及餐饮课程在2019年。

          “伟大的事情是它做饭关于涉及所有的感官。你能想到另一个问题,可以封装所有其他学科你在学校学的?“ 赫斯顿·布鲁门塔尔

          烹调时,毫无疑问,最重要的技能的人可以永远学习和分享的。已经有人了11项知识,这就是它 - 他们定终身“ 杰米奥利弗

          课程 已设计开发的认识和了解相关的一系列 主题包括卫生和安全,角色和掺水食品的责任 法律,法规和食物过敏和不耐受。您还将学习 关于在酒店和餐饮业的工作岗位,以及与 前面的结构和餐饮场所的房子的后面。

          有了解有关营养和食品安全以及它们如何影响成功的酒店及餐饮业务准备问题的机会。在这个条件,你也将制定食品准备和烹饪技巧,以及解决问题的能力,组织和时间管理,规划和沟通的转移技能。

          员工:

          麦基尔南小姐^ h - 设计和技术负责人

          错过米sinicola - 技术员

          评定

          瞳孔KS3分摊通过实用,理论和每旋转单元总结性评估结束。每旋转20个课时超过10周。在这个时候,学生预计将链接到工作的书面形式,并链接到一个实际的菜自我评估的一种形式的自我评估的完整的一种形式。老师将评估书面作业的一块和终结性评估单位以及实际会话的总成绩结束。

          在KS4学生将完成连接到每半学期的理论工作和自我评估的一种形式链接到实际工作中的自我评估的一种形式。评估师将通过每半学期的反馈工作,要么书面,口头反馈或使用指导考试委员会评估总结性评估。

          网站/有用的链接:

          www.foodafactoflife.org.uk

          www.eatwell.gov.uk

          www.food.gov.uk

          //www.eattheseasons.co.uk/

          //www.bbcgoodfood.com/seasonal-calendar/all

          //eatseasonably.co.uk/what-to-eat-now/calendar/

          //www.britishlarder.co.uk/flavours-of-spring/#axzz42dtuzyfm

          //www.lovebritishfood.co.uk/british-food-and-drink/fruit-and-vegetables

          //www.nationaltrust.org.uk/lists/seasonal-food-and-growing

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